濃厚なバスクチーズケーキ

オーブンを210度に予熱する。

型に、水で濡らしてクシャクシャにして軽く握って水気を絞ったクッキングシートを敷き詰める。

ボウルにAを入れ、ホイッパーで良く混ぜる。

コアントローを加えて混ぜる。

グラニュー糖を加えて良く混ぜる。

卵黄1個分を入れて混ぜ、その後溶いた卵を4〜5回に分けて加えて都度良く混ぜる。　

振るった薄力粉を加えて混ぜる。

生クリームを加えて混ぜる。

ザルでこしながら、クッキングシートを敷いた型に流し入れる。

210度のオーブン上段で25分焼く。（20分くらい経った時点で、型の前後を入れ替える。）

取り出して粗熱を取ったら、冷蔵庫でしっかりと冷やす。