美味しすぎて止まらなくなります♡
このレシピの生い立ち
スポンジとマスカルポーネを使うティラミスがあまり好みではなかったので。
材料
- クリームチーズ 200g
- グラニュー糖 80g(40g+40g)
- 卵黄 2個分
- 生クリーム 200ml
- ビスケット アルミバットに敷き詰められる程度
- インスタントコーヒー 大さじ3
- お湯 大さじ3
- ココアパウダー 適量
作り方
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1
クリームチーズは室温で柔らかくしておく。
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2
柔らかくなったクリームチーズをボウルに入れてグラニュー糖(40g)を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
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3
2に卵黄を入れ、さらに混ぜる。
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4
生クリームにグラニュー糖(40g)を入れて、6〜7分立てに泡立てる。
(ツノが立つ手前くらい) -
5
3に4を少しずつ合わせていく。
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6
アルミバットに、ビスケットを敷き詰め、お湯で溶かしたインスタントコーヒーをかけ、染み込ませる。
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7
6に5を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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8
お皿に盛り付け、ココアパウダーをふりかける。
コツ・ポイント
ビスケットとチーズクリームを何層かにしたり、アルミバットではなくグラスに作ってもおしゃれです。
コーヒーの量や甘さは、お好みでアレンジしてみてください♡
コーヒーの量や甘さは、お好みでアレンジしてみてください♡
