かぼちゃやきのこの旨味を存分に生かした濃厚なポタージュ。栄養も満点で家族みんなにおすすめ。少しスパイスを加えてアレンジ！
このレシピの生い立ち
かぼちゃの大量消費。みんなで食べられる料理。
材料
- バター 大さじ1
- 玉ねぎ 1/4
- ぶなしめじ 1/2パック
- かぼちゃ 1/8個
- ハーブ類 適量
- ☆豆乳 100cc
- ☆水 50cc
- ☆ブラックペッパー 好きなだけ
- ☆塩 ひとつまみ
- ☆シナモン 好きなだけ
作り方
-
1
フライパンにヴィーガンバターをひき、玉ねぎを炒める。
-
2
玉ねぎがしんなりしてきたらぶなしめじを加えてさらに炒める。
-
3
フードプロセッサーにゆでたかぼちゃ、②、☆を入れて拡散する。
-
4
うつわにもってハーブ類をぱらぱらかければ出来上がり！
コツ・ポイント
かぼちゃと豆乳の割合を多くすることで濃厚にしあがります！きのこを入れることで旨味アップ
