濃厚そして美味なステーキソース

今宵は濃厚そして美味なステーキソースの紹介です☆たっぷりかけてステーキをお召し上がりください。このレシピの生い立ちステーキの味付け塩コショウだけも好きなのですが、今日は濃厚ソースに挑戦

1. ステーキ肉 二人分
2. ニンニクスライス 1片
3. 玉ねぎ 小さじ3
4. 白ワイン 大さじ5
5. ポートワイン 1/4 カップ
6. ブイヨン 1カップ
7. 生クリーム 半カップ
8. バター 10ｇ
9. 塩コショウ 適量

1. 1

   フライパンにスライスしたニンニクをいれステーキ肉を焼き上げます。その後、アルミホイルで保温してください

2. 2

   お肉を焼いたフライパンをそのまま利用しみじん切りした玉ねぎを入れて炒めます。

3. 3

   バターをその後加え、白ワイン、ポートワインを加えます。そしてブイヨンならびに生クリームを加え煮詰めます。

4. 4

   塩コショウでソースの味を整え、その後先程のソースにかけて出来上がり☆

コツ・ポイントポイントはソースをよく煮詰めることです。煮詰めることにより甘さが更に出てきます。