かぼちゃと豆腐、たまねぎで作るグラタン風スフレ。なめらかなので、お子様・お年寄りにもどうぞ。
チーズはお好みで。
このレシピの生い立ち
ホワイトソース代わりに豆腐を使ってみたら意外にこってりしていいお味に♪乳製品アレルギーの方はトッピングの粉チーズを抜いてくださいね！
材料
- かぼちゃ 1/4個
- 玉ねぎ 1/4個
- ☆木綿豆腐 150g
- ☆パン粉 1/2カップ
- ☆白味噌 小さじ1
- ☆レモン汁 小さじ1
- ☆塩 小さじ1/2
- ◎粉チーズ お好みで
- ◎パン粉（焼き目付け用） 少々
作り方
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1
種とわたを除いたかぼちゃをラップで包み、レンジで3分程度加熱する。竹串が通ればOK
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2
かぼちゃのへた等堅い部分のみ除いて、フォークで軽くつぶす。
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3
玉ねぎはみじん切りにしてからラップで包み、レンジで2分加熱。
かぼちゃに混ぜておく。 -
4
３の材料と☆の調味料をミキサーにかける。なめらかになったら耐熱容器に入れる。
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5
4に粉チーズ、パン粉の順にふりかけ、オーブントースターで１0分程度焼く。
焼き目がついたらOKです。
