濃い目の味噌味納豆

白飯を消費するための濃いめの味付け納豆。臭いがうつるのが怖くて、オーブンでトーストにはしませんでした。
このレシピの生い立ち
学生の時に自宅以外のどこかで食べたことのあるものを思い出しながら作りました。塩分過多です。

材料

  1. 味噌(甘めのやつ) 1つまみ
  2. 納豆(おかめ納豆極小粒) 1パック
  3. カラシ 付属のもの。チューブでさらに加えてもよい
  4. しその葉 3枚程度
  5. 漬物(やまうのお茶漬けぱりぱり) 大根、キュウリなど歯応えがあるもの

作り方

  1. 1

    味噌を多目に1つまみ皿にとります。

    • 濃い目の味噌味納豆作り方1写真
  2. 2

    お好きな漬物(刻むのも良し)を加えます。

    • 濃い目の味噌味納豆作り方2写真
  3. 3

    市販の納豆を開け、これらと混ぜ合わせます。この時付属のカラシも入れます。

    • 濃い目の味噌味納豆作り方3写真
  4. 4

    汚れを水で流したしその葉を3～5枚重ね、丸めたものを細長く切ります。

  5. 5

    しその葉をのせて完成です。

    • 濃い目の味噌味納豆作り方5写真

コツ・ポイント

非常にしょっぱくなりますから大量の白飯でかきこんで食べます。余った納豆タレは後日卵かけご飯等に。

火をいれて調理したい際は全体を細かく刻むかひきわり納豆を使うとなお良しです。

Tags:

しその葉 / カラシ / 味噌(甘めのやつ) / 漬物(やまうのお茶漬けぱりぱり) / 納豆(おかめ納豆極小粒)

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