豆腐を入れると翌日もモチモチ食感です(#^^#)
抹茶多め配合♪ほんの~り甘くて、抹茶のほろ苦さが程よく残るパン♡♡♡
このレシピの生い立ち
中学生の子供は抹茶味が大好き(#^^#)
「濃い抹茶味のパンを食べたい！！」
と言ったのがきっかけで、栄養と味を重視して抹茶パンを作りました。
とっても美味しくできました(#^^#)
材料
- 強力粉 220ｇ
- ●絹ごし豆腐（ミニ） １丁（150ｇ）
- ●抹茶パウダー 15ｇ(大さじ3弱）
- ●米油（おこのみの油でＯＫ） 大さじ1
- ●塩 4ｇ
- ●甜菜糖(お好みの砂糖) 30ｇ(大さじ3強）
- ●酢（防腐効果・グルテン伸展性あげる為） 大さじ1/2
- ●豆乳（又は牛乳） ６５㏄
- スライスアーモンド（お好みのナッツを刻んで入れてもＯＫ） 30ｇ
- ドライイースト 4ｇ（小さじ1と1/3）
作り方
-
1
●印の分をすべてホームベーカリーに入れます(≧▽≦)
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2
次に、強力粉を入れ、最後にドライイーストを入れ、早焼きコースで焼きます♪
-
3
具入れタイマーのブザーがなればスライスアーモンドを入れます。
※お好みのナッツをみじん切りにして入れてもＯＫ♪
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4
冷めたら、お好みの形に切って出来上がりです☆☆☆
※酢を入れてますが酢の味も香りも全くしないので安心して下さい♡
コツ・ポイント
ナッツを入れるとてもコクがでます♪
豆腐は絹ごし豆腐で（水切り不要）
抹茶が多めの為、子供が食べやすくする為に砂糖も少し多めに入れましたが、お好みで減らして頂いてもＯＫです(^^)
酢は防腐剤効果がありグルテン伸展性をあげます♡♡♡
豆腐は絹ごし豆腐で（水切り不要）
抹茶が多めの為、子供が食べやすくする為に砂糖も少し多めに入れましたが、お好みで減らして頂いてもＯＫです(^^)
酢は防腐剤効果がありグルテン伸展性をあげます♡♡♡
