旦那の実家の茶色い数の子。お正月集まった時人気の一品です。覚え書きとして記録。
このレシピの生い立ち
お正月集まった時にみんなに人気だったので義母にレシピを聞きました。
材料
- 数の子 ２００ｇ
- みりん、酒 各５０ｃｃ
- 濃口醤油 １３０ｃｃ
- かつお節 適量
作り方
-
1
塩抜きした数の子の水気をふきとる。
-
2
みりん、酒、濃口醤油を煮立てる。
-
3
少し冷めた2に1を3時間ほど漬け込む。
食べる時にお好みでかつお節をふりかける。
旦那の実家の茶色い数の子。お正月集まった時人気の一品です。覚え書きとして記録。
このレシピの生い立ち
お正月集まった時にみんなに人気だったので義母にレシピを聞きました。
塩抜きした数の子の水気をふきとる。
みりん、酒、濃口醤油を煮立てる。
少し冷めた2に1を3時間ほど漬け込む。
食べる時にお好みでかつお節をふりかける。
