手作りスイートポテトは、ホッコリ幸せな味がします(✿◕ ‿◕ฺ)ノ
このレシピの生い立ち
職場のオヤツレクにて、生クリーム等をトッピングし作りました(人￫з◕)余りにも美味しかったので調理師さんに教えて貰いました❀✿＊*
材料
- さつま芋 適量
- ※生クリーム・もしくは牛乳 さつまいもがシットリする程度
- ※グラニュー糖 お好み量
- ※バニラエッセンス お好み量
- ※卵黄：入れる用 芋１個に付き１個分程度
- ※溶かしたバター サツマイモ１個に付き２５g程度
- ※あれば練乳・もしくはハチミツ 適量
- 卵黄：表面に塗る用 １個分
作り方
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1
さつま芋の皮を剥き蒸かします☆※ウチはキッチンペーパーに包み水に浸しサランラップでそのまま包み、レンジでチンしています♪
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2
蒸かしたさつま芋を、ボール等に入れ、マッシュ状態に潰します☆
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3
潰したさつま芋に、材料の※を全て入れ混ぜますヽ(￫ܫ￩ヽ)味は、見ながらお好みの甘さ・しっとり感にしてください☆
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4
手で適量を分割し、まとめ、スプーンの腹に少し水を付け表面を整形し艶出しに更に表面に卵黄を塗ります♪
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5
200度のオーブンで20分くらい焼いて薄っすら焦げ目をつけ完成━━(✿╹◡╹)人(╹◡╹✿)━━♪
コツ・ポイント
全て目分量です(。◕‿-)失敗は、ほぼありませんのでお好みの味を見ながら気軽に作ってください♪
