激安マグロの血合い煮

スーパーで1キロ380円で買った血合いの半分は赤身なので漬けに、半分をこれにしました。一品190円で二品出来ましたよ。このレシピの生い立ち魚好きの夫の創作料理です。

1. マグロ血合い 500g
2. つゆの素 湯と合わせて血合いがヒタヒタになる
3. 湯 同上
4. 刻みミョウガ 手のひらひと摑み

1. 1

   血合いと湯とつゆの素とミョウガを鍋に入れて火にかけ、煮立ったらアクを取り、15分ほど煮る。終わり。

コツ・ポイント臭い消しに生姜がなかったのでミョウガにしてみましたが成功です。