激安もやし鶏皮ピーマンの甘辛炒め

物価高騰の影響を受けない奇跡の食材もやしと、激安のとり皮とのコラボ♡
節約激旨もやし炒め
今晩のおかずにもりもりどうぞ！
このレシピの生い立ち
お金が無かったので安い食材で旨い料理を意地で作りました。成功です✨
お店のメニューにも載せれるレベルです！
こんなに安くてこんなに美味しくていいかしら…
2人分で150円♡

材料

  1. 鶏皮 100g
  2. もやし 300g(1～2袋)
  3. ピーマン 2個
  4. 片栗粉 適量
  5. ごま油 大さじ2
  6. 【A】醬油・酒・みりん 各大さじ2
  7. 【A】砂糖・酢・鶏がらスープの素 各小さじ1
  8. 【A】おろしにんにく・おろししょうが 各チューブ3cm
  9. 【A】こしょう 5ふり
  10. 【A】輪切り唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    ・ピーマンは細切り、鶏皮はひと口大に切り片栗粉をまぶし余分な粉をはらい落とす。

    ・容器【A】を合わせタレを作っておく。

    • 激安～♡もやし鶏皮ピーマンの甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    サラダ油(大さじ3)を弱火で熱し、鶏皮をカリカリになるまでじっくり焼いて脂を出し切る(10～15分ほどかかります)

    • 激安～♡もやし鶏皮ピーマンの甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    油をペーパーできれいに拭き取り、タレを半分ほど加え汁気がなくなるまで中火で煮絡め、いったん取り出す。

    • 激安～♡もやし鶏皮ピーマンの甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンを拭いて、ごま油を強火で熱し、ピーマンともやしをさっと炒め、鶏皮と残りのタレ半分を加えさっと絡め、器に盛る。

    • 激安～♡もやし鶏皮ピーマンの甘辛炒め作り方4写真

コツ・ポイント

✅他の料理で取り除いた鶏皮を冷凍しておいて利用すると◎

買っても激安！朝一でスーパー行かないと売り切れちゃうよ～

✅鶏皮はしっかり焼かないと食感が悪くなります。

✅片栗粉でカリカリせんべいになります☆

✅酢は隠し味♪

✅野菜は強火でサッと！

Tags:

【A】おろしにんにく・おろししょうが / 【A】こしょう / 【A】砂糖・酢・鶏がらスープの素 / 【A】輪切り唐辛子 / 【A】醬油・酒・みりん / ごま油 / もやし / ピーマン / 片栗粉 / 鶏皮

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