子供たちが鼻をならして食べますヨ
このレシピの生い立ち
お店で食べた豚バラ丼が美味しかったので似たような味を再現してみました。
材料
- 豚バラ肉 400g
- ピーマン 4個
- キャベツ千切り 3枚分
- きゅうり 1/2本
- レタス 2枚
- 小口ネギ 少々
- 黒コショウ お好みで
- タレ
- 砂糖、酒 小さじ４
- しょうゆ 小さじ３
- オイスターソース 大さじ２
作り方
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1
キャベツ、きゅうりは千切り、ピーマンは細切りにする。
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2
フライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉を焼く。色が変わって火が通ったらキッチンペーパーの上に取り出し、油を軽く取り除く。
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3
タレを作る。
フライパンの油は拭き取っておく。 -
4
フライパンにピーマン細切りにしたものを入れ軽く炒める
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5
油切した豚バラ肉をフライパンに戻し、一緒に炒めタレを加えて炒める。
タレが絡んだらすぐ火を止める。 -
6
器にご飯をよそい、ちぎったレタス、千切りキャベツ、きゅうりをのせて、マヨネーズをかけ、５で炒めた物を上にのせる。
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7
小口ネギ、黒コショウをかけて完成。
