旬の白菜は甘いし安く手に入るけど、1玉だと消費が大変。そんな時にいつもと違う食べ方は如何でしょうか？
このレシピの生い立ち
以前、母とランチに出かけたお店で白菜のクリームパスタを使ったパスタを食べ美味しかったので、自分でも作れないかとやってみました。
お店の味には到底及びませんが、美味しく出来たので覚書に。
材料
- パスタ 200g
- 白菜 6〜8枚
- ハーフベーコン 4枚
- 牛乳 100cc
- コンソメ 小さじ2
- 塩（茹でる用） 適量
作り方
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1
パスタを指定時間より2分ほど短めに茹でます。
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2
パスタを茹でている間にベーコンと白菜をざく切りにします。
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3
フードプロセッサーに白菜とベーコン、コンソメ、牛乳半分の量を入れスイッチオン。
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4
ドロドロのペースト状になったら残りの牛乳も加えて混ぜます。
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5
4のペースト状のソースを鍋に入れて、湯がいたパスタも加えて2〜3分煮込みます。
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6
白菜もベーコンもペースト状にしてるので、小さな子供も食べやすく3歳の娘のお気に入りの一品です(^-^)
コツ・ポイント
ミキサーにかけることで白菜が美味しいクリームソースに変身！
白菜消費にも役立ちます。
白菜消費にも役立ちます。
