ちょっと甘めの白味噌ベースのモツ鍋です。飲み干したくなるスープが出来ました♪ ※1/12一部訂正。すみません！
このレシピの生い立ち
牛ホル大好き!!
モツ鍋大好き!!
自分好みのモツ鍋のスープが作りたくていろいろ食べ比べた結果、キター!!笑
何を作っても美味しいのか好きじゃないのか、あまり感想をくちにしない九州出身のじいちゃんから『ウマイ』頂きました♪
材料
- 赤唐辛子(輪切り) 好みの量
- 牛ホルモン
- 厚揚げ
- ☆具材や量はお好みで。
- キャベツ
- もやし
- 白ねぎ
- 【スープ】
- ニラ
- 水 １２００㏄
- 牛乳 ５０㏄
- ニンニクチップ ３片分
- 砂糖 大さじ１
- ミックス味噌 ２０ｸﾞﾗﾑ
- みりん 大さじ１
- 白味噌 １４０ｸﾞﾗﾑ
- 酒 ５０㏄
- 醤油 大さじ１
- だしのもと 小さじ１
作り方
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1
牛ホルモンの下処理をする。(私は焼肉屋さんで買うので下処理はしません。)
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2
【スープ】の材料をボウルに順に入れて混ぜる。
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3
野菜たちをザクザク切って土鍋にぎゅうぎゅう詰める。
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4
さらにニンニクチップと赤唐辛子を散らす。
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5
【２】を土鍋の７分目まで注ぎ、牛乳も回し入れてフタをして火をつける。
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6
材料が煮えてきたら【１】をのせて再びフタをしてしばし待機。
コツ・ポイント
ずぼらな私からは何も言うことはありません!!笑
