激ウマ煮込みチキン

短時間で濃厚な鶏もも肉の煮込みです！

1. 鶏もも肉 1枚
2. 砂糖 適量
3. 塩コショウ 適量
4. 玉ねぎ 半分
5. ニンニク ひとかけ
6. 水 300CC
7. 片栗粉 適量
8. Ａ酒 大さじ1
9. Ａみりん 大さじ1
10. Ａ醤油 大さじ1
11. Ａナンプラー 小さじ1
12. Ａカンタン酢 大さじ1
13. Ａ味の素 5振り

1. 1

   鶏もも肉1枚を半分に切り、砂糖を両面にまぶす。その後塩コショウを両面にまぶし数分おきキッチンペーパーで水分を拭き取る

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにし、ニンニクは薄切りにする

3. 3

   フライパンに水と玉ねぎ、ニンニクを入れ強火にかける。沸騰したら中火にして5分ほど茹でる

4. 4

   鶏もも肉に片栗粉を両面にまぶす

5. 5

   煮込んだフライパンにＡを入れる

6. 6

   再び沸騰したら鶏もも肉をゆっくり皮面を下にして入れる。中火にしてアルミホイルを落とし蓋にして5分ほどおく

7. 7

   鶏もも肉を返してアルミホイルをしてさらに5分ほど煮る

8. 8

   火が通ったら鶏もも肉を引き上げ、食べやすい大きさに切り、玉ねぎごと汁を乗せて完成！

コツ・ポイント片栗粉をまぶすことで柔らかさが出ます