簡単で思った以上に美味かった！
休日ランチはこれでキマリ
このレシピの生い立ち
電車の中吊りでちら見したレシピを思い出して作ってみました。温玉も追加で思いがけずウマウマでした♡
材料
- 豚肉生姜焼き用 300ｇ
- エリンギ 2本
- キャベツ 3枚
- 卵 2個
- 塩麹（お肉用） 大さじ2
- 塩麹（キャベツ用） 大さじ1
- 塩 適量
- ご飯 適量
作り方
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1
豚肉は塩麹に15～20分漬ける
キャベツは食べやすくちぎって塩麹をもみこむ -
2
エリンギは縦6等分に切る
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3
鍋にお湯を沸かし、火を止めて卵をそのまま入れて10～15分放置。温泉卵を作る
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4
フライパンに油を熱し（分量外）エリンギを焼いて塩をふり取り出す
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5
4のフライパンに豚肉を入れて焼き、焼き色がついたらエリンギをもどしてさっと混ぜる
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6
丼にご飯を盛りつけ、水分を絞ったキャベツをのせて、5をのせ、最後に温泉卵を割り入れて完成
コツ・ポイント
お好みで、少量の豆板醤など混ぜても美味しいです
