僕の地元である三重県の四日市名物、トンテキを作ってみました！簡単でご飯との相性も抜群ですよ！
このレシピの生い立ち
地元でよく食べていたあの味を家でも再現したくて作ってみました。
材料
- 豚ロース 250g
- にんにく 1片
- ☆醤油 大さじ1
- ☆酒 大さじ1
- ☆ウスターソース 大さじ2
- ☆オイスターソース 大さじ0.5
- ☆はちみつ 大さじ1
- 塩、胡椒 少々
- 小麦粉 少々
作り方
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1
肉にフォークなどでぶすぶす穴をあけ塩、胡椒、小麦粉を両面にふる。フライパンに油を引いてにんにくを入れ弱火で香りを出す。
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2
にんにくの香りが出てきたら肉を焼いていく。にんにくは焦げそうなら肉の上に置くなどで焦げすぎないようにしましょう。
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3
肉に火が通れば☆の材料を入れふつふつさせ煮絡ませたら完成。
コツ・ポイント
豚肉なので中までしっかり火を通すようにして下さい。ふつふつさせることでウスターソースの酸味も程良く飛び美味しく仕上がります。
