ペペロンチーノがライスで登場！このレシピの生い立ちペペロンチーノソースをそのままライスで炒めました！絶品です！
- ご飯 茶碗2杯程度
- 玉子 1個
- オリーブオイル 大さじ1
- ニンニク 小さじ1/2
- 鷹の爪 小さじ1/2
- 小ネギ 大さじ2程度
- ベーコン 2枚程度
- ブラックペッパー 少々
- 白ワイン 大さじ1
- 今回用意した具材
- 海老 3匹
- キャベツざく切り 1/4
- （↑は、キャベツと海老のペペロンチーノの具材）
作り方
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1
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと鷹の爪を中火で香りづける。
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2
ニンニクがきつね色になってきたら、適当に切ったベーコンを入れ炒める。
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3
ベーコンを軽く炒めたら、ご飯を入れ強火で一気に油と絡ませる。
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4
ご飯に油が絡まさったら、塩を少々入れ軽く味付ける。ブラックペッパーも少々入れる。
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5
味付けしたら、今回は事前に作っておいた具材を入れる。（オリーブオイルとニンニク、鷹の爪で炒め軽く味付けしたもの）
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6
ご飯と絡めたら、中火～強火でご飯をさらに炒める。パラパラに近づけましょう(^-^)/
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7
炒めたら、ご飯を一度よけておき、フライパンに油をひいて玉子を入れて、半熟スクランブルエッグを作る。
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8
半熟玉子の中に、先ほどのご飯を入れ炒める。馴染むようフライパンを振り炒める。この時、白ワインを入れ炒める。
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9
ネギを入れ炒める。味見をして、塩加減を調節する。好みでブラックペッパーをさらに入れ炒める。
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10
ふわふわが好きな方は、ここで盛り付け。パラパラが好きな人は、さらに強火で一気に炒める。弱火だとペチャペチャになります。
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11
盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイントニンニク多めだと、ペペロンチーノにさらに近づきます！他の具材で合わせれば、パスタと同じ位絶品に(^O^)／
