ハヤシライスをを1から作ったらマズクテ失敗。気持ちを切り替え(ヤケになって)ルーを入れてみる。じゃあ旦那大絶賛(笑)このレシピの生い立ち出来立てよりも少し時間を置いた方が味が馴染んで美味しいです(^^)3時間前くらいに作るといいかも(*´∀｀)
- 玉ねぎ(スライス) 1玉分
- 牛肉 200g
- バター 大1
- 酒 大1
- トマト 中4個
- 水 250ml
- コンソメ 1個
- ウスターソース 大2
- ケチャップ 大1
- 醤油 大1
- ローリエ 1枚
- カレールウ 3かけ
- にんにくチューブ 2cm
作り方
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1
フライパンを弱火にしバター、にんにくをいれます。玉ねぎに火が通るまで炒めます。
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2
火が通ったら牛肉をいれて中火で炒めます。家にレッドオニオンしかなかったので…
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3
酒、トマト、水、コンソメ、ウスターソース、ケチャップ、しょうゆ、ローリエを入れて15分中火で煮込みます。
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4
火をとめてローリエを取り出し、カレールウを入れます。
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5
ルウが溶けたことを確認しもう一度火をつけてボコボコと沸いた所で火を止める。できあがりです。
コツ・ポイントトマトによって酸味があったり水っぽかったりします。味見しながらご家庭に合う味に仕上げて下さい(´・ω・`)ちなみにトマト缶だと、酸味がきつく味も濃くなりました。水と砂糖を足してみたらちょうどよかったです。
