旨味成分たっぷりの椎茸が、サラダ油を吸って、外はサクサク、中はくしゅっと食感で、めんつゆにつけて食べると激ウマです
このレシピの生い立ち
唐揚げにしたら激ウマでした
材料
- 椎茸 （小）１０個くらい
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
- めんつゆ２倍濃縮 適量
作り方
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1
椎茸は軸の固い部分を切り落とし、片栗粉をまぶす。
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2
フライパンに椎茸が半分つかるくらいのサラダ油を入れて、中火にし、両面こんがり揚げ焼く。
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3
キッチンペーパーにのせて余分の油を吸わせる。
コツ・ポイント
フライパンを傾けて揚げ焼くと、少ない油で済みます。
