甘みと塩味のバランス、胡麻の風味、タレのねっとり感とチップスのパリパリ感、全てが面白く美味しいです
材料
- 砂糖 大さじ3
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 小さじ1
- 酒 小さじ1
- 白すり胡麻 大さじ1
- 黒胡麻 小さじ1
- ポテトチップス 大さじ2
- 食べられる小魚（ヤマキ 塩なし） 30グラム
作り方
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1
こちらのレシピを参考にしましたレシピID:19616122
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2
チップスは砕いておく
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3
小魚を軽く炙ってカラリとさせる
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4
小魚を取り出して一旦ボウルやお皿に置いておく
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5
併せた調味料を鍋でひと煮立ちさせたら小魚をいれてからませる
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6
出来たら胡麻とチップスを入れて液がなくなるようにします
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7
粗熱が取れたらほぐして出来上がり！
コツ・ポイント
小魚を入れてからは強火にしない、こがさない
