自分で言うのも何ですが、大満足。しかも簡単、スピーディー！
このレシピの生い立ち
隣町のスーパーで何種類かのきのこがパックに。しかも値段が落ちていたのでゲット！これです！求めていた和風のパスタ！感激。すみません、自分で言ってどーする！ですね（汗）。
材料
- パスタ 160g
- きのこのパック（何でもOK) 150ｇくらい（適当に）
- にんにく 1片
- オリーブオイル 大匙１
- バター 10ｇ
- こんぶだし 大匙2くらい
- 塩 適量
- 黒胡椒 適量
- パセリ(飾り用) 大匙１くらい
- しょうゆ 小匙１くらい
- ベーコン（細切れ） 50g
- 玉ねぎ 半分
作り方
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1
玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切り。きのこを洗って水気を切っておく。
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2
パスタをゆではじめる。
アルデンテに仕上がるよう茹ですぎに気をつけて。 -
3
オリーブオイルでにんにくと玉ねぎを炒める
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4
ベーコン→きのこの順を加えて更に炒める。しんなりしたらバターを加える。
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5
こんぶだしを加えて1−2分蒸し焼き。
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6
好みの量の塩・黒胡椒としょうゆで味付け。後はゆであがったパスタをからめる。パセリをのせて出来上がり！
コツ・ポイント
きのこ類やベーコンの量や種類は本当に適当でOKです。この写真では賞味期限が迫ったパンチェッタハム（本当は手作りピザ用に買っておいたのですが、つい面倒で。。）を使っています。
