久しぶりのクックパットです！！ 今日は天津飯をつくっちゃいました！ 蟹がなくてごめんなさい 蟹入れてつくると美味しいっすこのレシピの生い立ち冷蔵庫の材料がないときとか役立ち料理です卵とご飯があれば何とかなるし これに蟹の身など入れても美味しいです！ 蟹天津飯とかなんか美味しそうですねｗ
- 卵 2～３個
- コショウ 少量
- 塩 一つまみ
- ねぎ(小口切り) 少量
- ご飯 茶碗一杯分
- ボウル↓
- 片栗粉 大さじ２
- 酢 大さじ２～３
- 砂糖 大さじ３
- ケチャップ 大さじ２
- 水 200ｃｃ
- 醤油 大さじ３～４
- 中華だし(コンソメ)ウェイパーでもOK 大さじ１
作り方
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1
下準備から・・まず ボウルの材料を入れて混ぜておく卵を溶き混ぜて塩コショウを入れておく
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2
卵を溶いて 中華鍋に入れて炒める！中華鍋は油をひいておく←(基本中の基本！) 上の写真くらいに炒める！ (中火か強火)
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3
炒め終わったら ご飯の上に 卵をのせて(崩れないように)崩れたら ｱｳﾄ！
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4
別の中華鍋に ボウルの材料を入れて 素早く かき混ぜる！ その際は中火くらい！
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5
とろとろになってきたら 味見をする 味が良かったら火を止め ご飯にかける
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6
最後に刻んだネギを散らして完成！！
つくれぽ宜しく！
コツ・ポイントこの料理はいたってシンプルなんだが 結構難しいです 特に卵の炒め具合などはここだ！！という時に 火を止めないと かたくなってしまうし かといって 半熟過ぎても ご飯に盛る際 崩れてしまったり するので 大変な点もあります ！
