一口食べたら感動！塩ダレとお肉の相性バッチリ！さっぱりだからいくらでも食べれちゃう！
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが食べたいな〜って思って作りました！
材料
- 鳥もも肉 300gくらい
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- サラダ油 少々
- 以下、ネギ塩たれの材料↓
- 白ネギ 好きなだけ
- レモン汁(ポッカレモン) 大さじ2
- ごま油 大さじ2
- 塩 小さじ2/1
- 砂糖 小さじ2/1
作り方
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1
[ネギ塩たれ]
小皿にみじん切りにした白ネギ、ごま油、レモン汁、塩、砂糖を入れてよく混ぜ合わせておく。 -
2
鳥もも肉を一口大に切ってボウルに入れ、酒、砂糖、塩をしっかり揉み込んでおく。
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3
フライパンを熱して、下ごしらえをした鳥もも肉を入れて両面を焼く。
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4
両面が焼けたら、皿に鳥もも肉を盛り付け、ネギ塩たれをかけ、最後の一手間に粗挽き黒胡椒をかけたら完成。
コツ・ポイント
作り方2でお肉をしっかり下味をつけて揉み込むと柔らかくてぷりぷりになります。
