激うまココナッツオイル炒め

食べてビックリ！ココナッツオイルと味ぽん、黒胡椒の相性抜群♪
トマトがとろ〜っととけてとても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもの使って適当に♪
ココナッツオイルなければ普段使っている油でも大丈夫ですが、ぜひ、ココナッツオイルで試してみてください♡
本当にとっても美味しいです＼(^ω^)／

材料

  1. トマト 1個
  2. 卵 1個
  3. 小松菜 30g
  4. えのき 半分
  5. ココナッツオイル 小さじ1〜2
  6. 塩胡椒 適量
  7. 黒胡椒(あれば) 適量
  8. 味ぽん 大さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜は4センチ程度

    トマトは輪切り

    えのきは食べやすい大きさに切り、卵は溶いておきます。

  2. 2

    ココナッツオイルをフライパンに入れ、小松菜とえのきを炒めます。

  3. 3

    しんなりしてきたら塩胡椒を振り、軽く混ぜます

  4. 4

    火をごく弱火にし、トマトを上にのせ、溶いておいた卵を流し入れます。

    あとは蓋をして卵に火が通るのを待ちます♪

  5. 5

    ※卵は混ぜなくてオッケーです。

    トマトも小松菜たちの上にポンとのせるだけで大丈夫です♪

  6. 6

    蓋を開けて、火が通っていたら出来上がり♪

    お好みで黒胡椒を振ってお皿に盛ります。

  7. 7

    最後に味ぽんをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

小松菜とえのきは塩胡椒で下味。

卵とトマト入れるだけで混ぜない。

といったところでしょうか。

基本適当ですが簡単なので失敗はしないです♡

Tags:

えのき / ココナッツオイル / トマト / 卵 / 味ぽん / 塩胡椒 / 小松菜 / 黒胡椒(あれば)

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