潰さずにポテトマセドアンサラダ

子どもが大好きな切ってレンチン&混ぜるだけの簡単ポテトサラダです。角切りサラダをマセドアンサラダと言うそうです。

1. 人参 1本
2. じゃがいも 2個
3. 玉ねぎ 1個
4. きゅうり 1本
5. 塩(塩揉み) 小さじ2分の1
6. ◆マヨネーズ 大さじ3
7. ◆甘酒(砂糖) 大さじ1
8. ◆酢 小さじ1
9. ◆醤油麹(醤油) 小さじ2分の1
10. ◆辛子(お好みで) 小さじ2分の1～1

1. 1

   人参、じゃがいも、玉ねぎは全て角切りにする。

2. 2

   ①の材料をボウルに入れ、600Wで6分レンチン

3. 3

   その間、きゅうりをスライサーや包丁で薄い輪切りにして塩揉みする。

4. 4

   きゅうりを洗い水気を絞り、①のボウルに入れる。

5. 5

   ◆調味料を入れ、混ぜたら完成。

コツ・ポイント◆きゅうりの水気を絞ること◆きゅうりの角切りは固いのでスライスしています。◆ゆで卵やハムなどを入れても美味です。