潰さずにポテトマセドアンサラダ

子どもが大好きな
切ってレンチン&混ぜるだけの簡単ポテトサラダです。
角切りサラダをマセドアンサラダと言うそうです。

材料

  1. 人参 1本
  2. じゃがいも 2個
  3. 玉ねぎ 1個
  4. きゅうり 1本
  5. 塩(塩揉み) 小さじ2分の1
  6. ◆マヨネーズ 大さじ3
  7. ◆甘酒(砂糖) 大さじ1
  8. ◆酢 小さじ1
  9. ◆醤油麹(醤油) 小さじ2分の1
  10. ◆辛子(お好みで) 小さじ2分の1～1

作り方

  1. 1

    人参、じゃがいも、玉ねぎは全て角切りにする。

  2. 2

    ①の材料をボウルに入れ、600Wで6分レンチン

  3. 3

    その間、きゅうりをスライサーや包丁で薄い輪切りにして塩揉みする。

  4. 4

    きゅうりを洗い水気を絞り、①のボウルに入れる。

  5. 5

    ◆調味料を入れ、混ぜたら完成。

コツ・ポイント

◆きゅうりの水気を絞ること

◆きゅうりの角切りは固いのでスライスしています。

◆ゆで卵やハムなどを入れても美味です。

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◆マヨネーズ / ◆甘酒(砂糖) / ◆辛子(お好みで) / ◆酢 / ◆醤油麹(醤油) / きゅうり / じゃがいも / 人参 / 塩(塩揉み) / 玉ねぎ

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