5/4話題入りしました♡漬け込み要らず！鶏もも肉の簡単甘辛焼きです！
作り置きにも便利、お弁当のおかずにもピッタリです♡
このレシピの生い立ち
よく作る料理なのでレシピにしました。
材料
- 鶏もも肉 1〜3枚
- 豆苗やレタス お好みの量
- A 醤油 大さじ2〜3
- A 酒 大さじ2
- A 砂糖 小さじ2
- A にんにく 1片（チューブ可）
- サラダ油 適量
作り方
-
1
豆苗やレタスは水でさっと洗い流し食べやすい大きさに切っておきます。
-
2
鶏もも肉はフォークでまんべんなく刺します。
-
3
バットに調味料の（A）を広げ鶏もも肉を絡ませます。
-
4
フライパンにサラダ油を広げて、鶏もも肉は皮目を下にします。お肉を置いたら火を付けて強火で皮目をパリッとさせます。
-
5
バットに入れて絡ませた調味料（A）は後で使うので捨てないでください★
-
6
皮目がパリッとしたらお肉の裏を返します。
-
7
余分な油が気になる場合はこのタイミングでキッチンペーパー等で拭き取りましょう。
-
8
バットに残っている（A）をすべて垂らして蓋をして弱火で7〜8分蒸し焼きにします。
-
9
焼けたらお肉を取り出しお好きなサイズにカットしていきます。
-
10
タレは水分が多いので、中火で水分を飛ばしてトロリとさせます。
-
11
豆苗を敷いたお皿に焼けたお肉を盛ったら⑦のタレを回しかけて完成です！
-
12
豆苗とタレが絡まると美味しいです。
コツ・ポイント
皮目をパリッとさせてください。
豆苗がなくても大丈夫です。
フライパンにお肉をおいてから、火にかけて皮目をパリッとさせてください。
豆苗がなくても大丈夫です。
フライパンにお肉をおいてから、火にかけて皮目をパリッとさせてください。
