漬け込み不要だから、中ジュワ外カリのからあげがすぐにできます♪
一度食べてみて(*´ω｀*)
材料
- 鶏肉 1枚分(約300g)
- ☆塩コショウ 少々
- ☆醤油 小さじ1強
- ☆みりん 小さじ1
- ☆生姜の絞り汁 小さじ2
- ☆すりおろしにんにく お好みで小さじ1/2
- 片栗粉 大さじ2
- 揚げ油 適量
作り方
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1
鶏肉を一口大より少し大きめに切る。
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2
ボールに鶏肉と☆の調味料を入れ揉むように混ぜる。
※ボールの代わりにビニール袋でもOK♪
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3
片栗粉を入れてさらに混ぜる。
※片栗粉が鶏肉にまんべんなく混ざるようにする。
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4
170℃くらいの油で2分揚げる。
※170℃は箸の先から泡がぷつぷつ出るくらいです。
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5
取り出して4～5分放置する。
※放置することで、余熱で中まで火が通ります。
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6
180℃くらいの油で再び1～2分揚げる。
目安はきつね色になるまで(*´ω｀*)
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7
できあがり☆
外はカリッ♪ -
8
中はジューシー♪
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9
余った唐揚げはリメイクでメインに返り咲き☆
鶏からの甘辛炒めです(*^^*) -
10
やわらかジューシー胸肉バージョンもあります(*´∀｀)
コツ・ポイント
●油の温度が高すぎると、焦げてしまうので注意すること(*^^*)
●ボウルのかわりにビニール袋でもOK(*^^*)洗い物減ります.•*¨*•.♬
●ボウルのかわりにビニール袋でもOK(*^^*)洗い物減ります.•*¨*•.♬
