シロップに漬け込むだけの簡単コンポートです。色変わりが防げるので、お菓子作りに使えます。このレシピの生い立ち新聞に載っていたものを少し改良。私はタルトを作りましたが3日は色が変わりませんでした。そのまま食べても美味しいです。
- 桃 2個
- 水 ２５０ｃｃ
- 砂糖 ７０～８０ｇ
- レモン １／２個
作り方
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1
桃は半分に割って種をくりぬいて皮をむき、容器に入れ、レモン汁に漬けておく。桃の皮はとっておく。
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2
鍋に水・砂糖・桃の皮を入れ沸騰させる。熱いうちに容器に流しいれる。
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3
常温まで冷めたら冷蔵庫に入れて冷やす。
コツ・ポイント簡単なので、コツいらずです（笑）
