漬け込み焼くだけローストチキン

骨付きもも肉の両面にフォーク等で数ヶ所穴を開けます。

塩・黒胡椒をすり込んでおきます。

にんにくと生姜をスライスにしたものと☆を全て密閉袋に入れてよく揉み混ぜ合わせ砂糖を溶かします。

もも肉を入れてよく揉み漬け込み空気を抜いて封をして冷蔵庫に入れ明日まで寝かせておきます。

当日漬け込んでも1時間くらいから大丈夫です。

1日漬け込むとより味が染みて美味しさが増すような気がします。

フライパンの場合はオリーブオイルを少量入れ鶏肉の皮目の方を下にして入れ蓋をして中火弱で7~8分焼きます。

裏返して再び蓋をして火加減を少し弱めてもう7~8分焼きます。

最後に漬け込みダレを加え絡めたら出来上がりです。

お肉の大きさや厚みにより焼き加減は変わりますのでその都度調整して下さい。

オーブンの場合200°cに余熱したオーブンの天板にアルミホイルを敷き25分焼き漬けダレを塗りもう20分焼きます。

御家庭のオーブンにより焼き加減は異なると思うので調整して下さい。

焦げそうな時はアルミホイルをかぶせて焼きます。