主人のおいしいレシピ。いつもおおざっぱですが、わたしなりに、目安の分量記録しておきます。 ＊注意＊写真は、お湯を注ぐ前です。
このレシピの生い立ち
主人が独身のとき、友人に教わって、よくつくったそうです。
材料
- 刺身（ブロークン） １パック
- 大葉 適宜
- しょうが １片～２片
- しょうゆ １００ｃｃ
- みりん（みりん風） ２００ｃｃ
- 細ねぎ（みじんぎり） 適宜
- すりゴマ 大２～３
- 刺身のつま あれば
作り方
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1
刺身（ブロークン）を３センチくらいの大きさに切る。刺身のつまがあれば、細かくきりきざんで。
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2
タッパーに、しょうゆ、みりんと、ごまと薬味をいれて、１晩つける。（ひたひたに漬かっていればＯＫです。足りなかったら、しょうゆとみりんをたしてください。）
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3
次の日、ご飯の上にのせて、つけたれを大２くらいかけ、お湯を注ぐ。（刺身の上から注ぐといい）
コツ・ポイント
たこ、いかは除いたほうがいいです。安いブロークンをみつけたら、いつも購入してつくります。 半額になったお刺身でもＯＫ！安いときに作る料理です。
