ふわふわのタチウオが竜田揚げにするとビックリするくらいもっとふわっふわに！！
竜田揚げで、一番驚いた魚でした
ぜひ！
このレシピの生い立ち
刺身や焼いても美味しいタチウオを贅沢に竜田揚げにと思ったらなんと驚きのうまさ！
一度食べたらはまります
材料
- タチウオ 一匹(切り身なら４切れ位)
- ●醤油 大さじ１
- ●酒 大さじ１
- ●みりん 大さじ１
- ●生姜 １かけ
- ●ニンニク お好みで
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
釣りたてはさばいて
骨をとり
ヒレもとりのぞいておく
きれいになった身を一口大入に切っておく -
2
●の、材料ををすべて混ぜておく
-
3
一口大に切ったタチウオをタレにつける
(タレが美味しいので一時間位つける
時間がなければ短期間であとから塩を降っても) -
4
つけたタチウオに片栗粉をまぶし、
油であげる -
5
きつね色になったら出来上がり！
コツ・ポイント
タレが1:1:1と、すごく簡単！
よくつけた方が美味しいです☆
よくつけた方が美味しいです☆
