漬けまぐろののっけ寿司

お好みの具材を後乗せして、見た目も華やかなのっけ寿司。このレシピの生い立ち（1人あたり）カロリ－：434kcal・塩分：2.7g・調理時間：15分（＋漬ける時間：約30分）※漬けタレ1/5量摂取を想定

1. CO・OP特選丸大豆しょうゆ 100ml
2. まぐろ（刺身用） 300g
3. 焼きのり 3枚
4. 酢飯 800g
5. お好みの具材（きゅうり・アボカド・ミニトマト、錦糸卵など） 各適量
6. わさび、いりごま、青ねぎ（お好みで） 各適量
7. 【A】
8. みりん 50ml
9. 酒 25ml

1. 1

   鍋に【A】を入れて火にかけ、煮たせてアルコールを飛ばし、「CO・OP特選丸大豆しょうゆ」を加える。

2. 2

   粗熱が取れたらタッパーや食品用保存袋に入れ、まぐろ（刺身用）を漬ける。途中一度裏返しながら約30分冷蔵庫に置く。

3. 3

   ラップ(または巻きす)の上に焼のりをのせ、手前約1センチ、巻き終わり約2センチを残して酢飯の1/3量を広げる。

4. 4

   手前から奥へ向かって巻き、軽く押さえる。同様に残り2本を作り、それぞれ8等分する。

5. 5

   ②のまぐろの漬けタレを切り、食べやすい大きさに切る。

6. 6

   ④に⑤の漬けまぐろ、きゅうりやアボカド、ミニトマト、錦糸卵などお好みの具材をのせる。

7. 7

   漬けタレをまぐろに塗り、お好みでわさび、いりごま、青ねぎをのせる。