漬けるだけで簡単に一品！手間いらずで出来ちゃいます♪このレシピの生い立ちお手頃価格な鰹をアレンジしたくて(^^)
- 鰹のタタキ 200g
- ☆濃口醤油 大さじ3
- ☆酢 大さじ1
- ☆レモン汁 小さじ1
- ☆味醂 大さじ1/2
- ☆砂糖 大さじ1/2
- ☆ニンニク 1片
- ☆生姜 1片
- 玉ねぎ 1/2個
- 大葉 適量
作り方
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1
ニンニクと生姜はすりおろす。
☆の材料を全てジップロックに入れ、混ぜ合わせておく。
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2
鰹を①のタレの中に入れる。
※あとで盛り付けやすいように並べて入れた方が良いです。
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3
冷蔵庫で1時間〜くらい漬ける。途中、全面が浸かるように袋を上下ひっくり返す。
玉ねぎをスライスして水にさらしておく。
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4
器に水気をきった玉ねぎを広げ、その上に鰹の漬けを並べる。
お好みで大葉の千切りを散らしたら完成。
コツ・ポイント漬け時間は短くても大丈夫です♪
