ビニール袋でタレに漬けておけば、あとは焼くだけ簡単。我が家のタンドリーチキン、美味しいのでお試しください♪
このレシピの生い立ち
漬けダレの配合をいろいろ試してみて、この割合が1番美味しかったので、我が家の定番レシピになりました。
材料
- 鶏もも肉（唐揚げ用など） 350g位
- ◯ニンニクすり下ろし 1片分
- ◯生姜すり下ろし 小さじ1位
- ◯無糖ヨーグルト 大さじ4
- ◯ケチャップ 大さじ1
- ◯ウスターソース 大さじ1
- ◯カレー粉 大さじ1
- ◯砂糖 小さじ2
- ◯レモン汁 小さじ1
- ◯塩 小さじ1/2
- ◯オリーブオイル 小さじ1/2
- 油（焼く用） 少々
作り方
-
1
ビニール袋に◯の材料を全て投入。袋の外側から軽く揉んで、漬けダレを均一にする。鶏もも肉を入れてよく揉み込む。
-
2
冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
フライパンに薄く油を敷き、蓋なし中火4分（焦げ目を付ける）→裏返して蓋あり弱火3分位→ -
3
→蓋なし中火3分位。水分が飛んで煮詰まってくるので、好みの加減に焼き色を付けて出来上がり。
コツ・ポイント
①焼き始めたら、肉をあまり動かさないように。動かさなければ、水分が多くても焦げ目が付きます。
②漬け時間は長いほどgood。当日の朝・昼あたりから夕飯作りの時間まで漬けておくと一層美味しいです。
③鶏肉の量とお好みで塩加減を調節して下さい。
②漬け時間は長いほどgood。当日の朝・昼あたりから夕飯作りの時間まで漬けておくと一層美味しいです。
③鶏肉の量とお好みで塩加減を調節して下さい。
