漬けて焼くだけシリーズ！
寝る前に漬けて朝ごはんやお弁当にも！
このレシピの生い立ち
さわらが特売だったので。
材料
- さわら 2切れ
- きのこ(まいたけ、しめじ、エリンギ) 適量
- ねぎ 適量
- 【漬けだれ】
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
作り方
-
1
保存袋にさわら、きのこ、調味料を入れます。
最低20分、できれば一晩冷蔵庫で漬けます。 -
2
袋からさわらのみを取り出し、油(分量外)をひいたフライパンで皮目を下にして焼きます。
中火にして蓋をします。 -
3
表面が白っぽくなったら蓋をはずし、裏返します。
袋の中のきのこ、調味料を全て入れます。 -
4
中火のまま蓋をして1分、蓋を外してさらに1分ほど焼きます。
さわらに火が通ってないようでしたら、様子を見ながら焼きます。 -
5
火を止めてお皿にもって、ネギをかけたら完成！
コツ・ポイント
漬けて焼くだけです。簡単なので特にポイントはありません。
