下味は味噌ヨーグルトに漬けてしっかり さわらがしっとり とても美味しい お魚料理！ 試食人が大絶賛！
このレシピの生い立ち
いつもはヨーグルト味噌につけたさわらを焼くことはありましたが 揚げても美味しい♪
材料
- さわら 3切れ
- 味噌 大さじ2〜3
- ヨーグルト 大さじ4〜5
- 片栗粉 揚げる時に足りなくないくらい
- 揚げ油 適量
- 長ネギ 半分
- バルサミコ酢 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ2
- ピーマン 適量
作り方
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1
ヨーグルトとお味噌を保存袋などのビニール袋に入れて、混ぜる
さわらの切り身を全体がヨーグルトにかかるようにして、冷蔵庫へ -
2
まる1日間程度で周りのヨーグルトをキッチンペーパーなどで拭き取り、それに片栗粉をまぶして 色よく揚げる
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3
ピーマンも一口大に切り水気を拭き取り、素揚げにする
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4
ねぎを刻み、バルサミコ酢とオリーブオイル、塩胡椒を混ぜたものに加え 盛り付けたさわらの上からかける
出来上がり！
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5
普段はさわらのヨーグルト味噌漬けは 焼き魚にします
コツ・ポイント
バルサミコ酢入れ過ぎないよう
