漁師さん家の鯛茶漬け

刺身をわざと余らせてでも食べたい、鯛茶漬け。一度食べたら病みつきです！！このレシピの生い立ち小さい頃から食べてきた１品。わさびのツーンとした辛さと、鯛のづけがすごく合っていて美味しいです！！

1. 鯛の刺身(薄めに切ったもの) １０～１５切れ
2. ■しょうゆ 大１
3. ■酒、みりん 各大０．５
4. ■すりごま 大１
5. わさび、わけぎ お好みで
6. ご飯 ２膳

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   ■をよく混ぜ合わせ鯛の刺身を入れ、タレをなじませて冷蔵庫で休ませる。３０分～１時間くらい漬け込んだ位がベスト！！

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   ご飯を盛り１をご飯にのせ、残ったタレもかける。熱いお茶をかけてお好みでネギやわさびを入れて食べます。

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コツ・ポイント漬け込む時間が短いと、お茶をかけたときに味が抜けて美味しくありません。ある程度漬け込んだほうが美味しいですよ～！！