ちゅるちゅるウマウマッ！！お酢をかけて頂くとさらにサッパリいけちゃいます。冷蔵庫の残り野菜でどうぞ。
このレシピの生い立ち
お昼ごはんの定番です。冷めてもおいしいですよ。
材料
- ひやむぎ 1把（300ｇ）
- 豚肉 150ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン ２個
- 人参 1/4本
- にんにく 1片
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- さとう 少々
- ごま油 大さじ2
- ヒガシマルうどんスープの素 1袋
- 塩コショウ 少々
- かつおぶし 適宜
作り方
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1
ひやむぎは硬めに茹で水洗いをしてザルにあげてからごま油をまぶしておく。
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2
肉、野菜は切っておく。肉は醤油少々をまぶして下味をつけておく。
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3
熱したフライパンで豚肉を炒め色が変わったら順番に野菜を加えしなっとなるまで炒める。
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4
調味料を加えて水をカップ1/2とうどんスープの素を入れ、ひやむぎを入れて炒める。
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5
仕上げにごま油をたらっとして、お皿にもってから鰹節をふりかけていただきます。
コツ・ポイント
うどんスープの素がいい味を醸し出してくれます。
