満腹たっぷりかぼちゃのパンプキンスープ

スープだけどかぼちゃの実がたっぷり♪簡単！おいしい！このレシピの生い立ちおかあさんの菜園でとれたなんきん(かぼちゃ)を今年もたくさんもらったので恒例のかぼちゃスープをつくりました♪かぼちゃの実がごろごろして食べごたえあり!!簡単でおいしいさあ♪

1. 牛乳 かぼちゃがかぶるくらい
2. かぼちゃ中 半分
3. あらひきコショウ 少々
4. バター 少々
5. オリーブ油 少々
6. 固形ブイヨン １個

1. 1

   かぼちゃを５センチ幅位に切る。固いので、手を切らないように注意！

2. 2

   皮の汚れたとこをきりおとしてから、三当分くらいに切る

3. 3

   お鍋にバターとオリーブ油を入れ、かぼちゃを入れ、軽く油がまわたっら、牛乳をドバドバいれる

4. 4

   暖まったら、ブイヨンいれて、かぼちゃがほくほくになったら、木べら切るように軽くつぶす

5. 5

   塩コショウで味を整えたら、ハイ！できあがり♪

コツ・ポイントまな板に５センチ幅のかぼちゃの黄色い部分を寝かせて置き、皮を左にしてしっかり押さえる→皮のカーブに包丁をあて、まな板に向かってトンと皮を削ぎ落とす。みどりの皮に黄色い水玉ができる。皮の汚れたとこだけおとして、あとは美味しくいただきましょう♪