お醤油と、鰹節だけで付けダレを作っちゃいます♪ 相方が出張で、一人でお留守番の日なんかに良く食べてます＾＾
このレシピの生い立ち
貧乏学生だった私、生活に困ると母がむかーし作ってくれた味を思い出して作りました。
材料
- 素麺 ２把
- 鰹節 ５ｇ
- 醤油 適宜
- 素麺のゆで汁 適宜
作り方
-
1
お椀にかつお節を入れ、醤油を回しかけておきます。
-
2
素麺をゆでます。
ゆで上がったら、伸びないようにお鍋に少し差し水をします。 -
3
お鍋ごと食卓に♪ 素麺のゆで汁を、お玉１杯程度（お好みで）①のお椀に注ぎます。その付けダレで召し上がって下さい＾＾ お好みでネギなどを入れても。
コツ・ポイント
素麺は、鍋の中で踊る程度の火加減でゆでます。素麺が半透明に透き通った瞬間が一番美味しいですヨ＾＾ これは冷やし素麺でも同じですので、覚えておくといつでも美味しい素麺が食べられます♪
