湯煎なしでマドレーヌ

お湯を沸かすことなく、ふんわり＆しっとりマドレーヌができました。プレゼントにも丁度いいです(*^^*)このレシピの生い立ち湯煎ってけっこう面倒くさくないですか・・・？（私だけかなぁ）

1. 卵 2個
2. 薄力粉 80g
3. バター 60g
4. 砂糖 60g
5. レモン 1/2個

1. 1

   卵白に砂糖を入れてゆるく泡立てる。

2. 2

   １に黄身とレモン汁、レモンの皮のすりおろしを加え、もったりとするまで泡だて器で混ぜる。

3. 3

   ふるった薄力粉と溶かしバター（溶かしたて）を加えてゴムベラで混ぜ合わす。

4. 4

   マドレーヌ型に流し込み、予熱１７０℃のオーブンで１６分焼いて、出来上がり♪

コツ・ポイントレモンの皮は黄色い表面だけをすりおろしてください。（出来れば国産レモンが◎）できたてもおいしいですが、冷めてからのものがオススメです。