ぽん酢でさっぱりいただきましょう♪このレシピの生い立ちミツカンのモニターに当選しました☆
- だし昆布 ７㎝位
- 水 鍋の８分目くらい
- きぬこし豆腐 １丁
- エノキ １/２把
- 白ねぎ １本
- しいたけ ２個
- 人参 スライスで４枚
- 白菜 ２枚
- ポン酢 適量
- 刻みねぎ 適量
- もみじおろし 適量
作り方
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1
鍋に水と昆布を入れ、昆布が柔らかくなったら中火でゆっくり温めておきます。
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2
豆腐と野菜を食べやすい大きさに切り、昆布を入れた鍋にすべて入れて火にかけます。
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3
野菜が煮えたら完成。ぽん酢につけて食べます。ねぎやもみじおろしなどの薬味も合います
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4
コツ・ポイント豆腐は崩れやすいので、豆腐すくいか穴あきお玉を忘れずに….
