湯どうふ昆布の豚ロール

昆布の出汁がしっかり染み込んで美味しい一品ですこのレシピの生い立ち昆布屋さんでもらったレシピを自己流にアレンジしました

1. 湯どうふ昆布 4本
2. 薄切りの豚肉（豚バラまたはしゃぶしゃぶ用） 16枚
3. 白ネギ 1/2本
4. 糸唐辛子 適量
5. 【調味料】
6. ◉水 1カップ（200ml）
7. ◉醤油 大さじ3(薄味大2)
8. ◉みりん 大さじ3(薄味大2)
9. ◉砂糖 大さじ1(薄味小2)

1. 1

   湯どうふ昆布を切らずに洗って、まな板に広げる

2. 2

   広げた昆布の上に豚肉をまんべんなく並べて巻く

3. 3

   小さめのフライパンに◉調味料を全ていれ、巻いた昆布（巻き終わりを下）もいれて火にかけて15分〜20分煮込む

4. 4

   途中で上と下を返しながら、アクが出たらとる

5. 5

   出来上がったら取り出して、2cmにカットしてお皿に盛り付ける

6. 6

   お好みでネギや糸唐辛子を散らして完成

コツ・ポイント※フライパンに並べる時は巻き終わりを下にする※豚肉は脂身が多い部位だと胃もたれします※濃いめの味付けなので薄味がよければ（薄味）ver.で作ってください。我が家は魚の昆布巻きにする時などは薄味ver.で作ります