湘南の魔女風いよかんケーキ

いよかんでマーマレードを作ったら、とっても香りがいいので、パウンドケーキにしてみました。

材料

1

オーブンを２００℃に余熱しておく。材料を計り、小麦粉とベーキングパウダーをまぜてふるっておく
2

卵白に砂糖の半量を入れ、角が立つくらいに泡立てておく
3

ボールにバターを入れ木べらでまぜ、砂糖を加え、滑らかになるまでまぜる。
4

卵黄を少しずつ加え、分離しないようにまぜる。
5

混ぜ終えた所にマーマレードを入れ、混ざったら、卵白を３回くらいに分けてさっくりまぜます。

混ざったら、ふるっておいた粉を3回くらいに分けてさっくりと混ぜ合わせます
6

２００℃で２０分焼き、１７０℃で３０分焼いて、竹串を刺して何もついてこなかったら出来上がり！こげてしまいそうな時は、アルミホイルを上に乗せて焼いてね。