春先から食べたくなる！？素麺を
お好みの温かさで召し上がれ～
材料
- 素麺 ３束
- にんじん(みじん切り) 中１個
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
- ズッキーニ（茄子も可） １個
- ツナ缶 １缶
- トマト缶(カット) １缶
- にんにく(みじん切り) １片
- オリーブオイル 適量
- めんつゆ(濃縮タイプ) 適量
- 塩・コショウ 適量
- パセリ（飾り・あれば） 適量
作り方
-
1
＜具材を炒める＞
フライパンで熱したオリーブオイル、
・にんにく
・にんじん
・玉ねぎ
・ズッキーニ
をよく炒める -
2
→更に、
ツナをオイルごと投入！
トマト缶も全部投入！深鍋にたっぷりのお湯を沸かす（素麺茹で準備）
-
3
＜素麺を茹でる＞
沸騰したところに
素麺を投入！
すぐ箸でくっつかないようかき混ぜ
る
※茹で時間は
＜１分半＞を守って -
4
素麺が茹ったら、ざるにあけ、冷水でシメル
-
5
２のフライパンで具材だけ取り出し、
残ったトマト汁にめんつゆをちょこっと＋ -
6
＜盛り付ける＞
器に素麺→炒めた具材→トマト汁・飾りパセリで完成★ -
7
冷たくして食べる場合は、
トマト汁を冷蔵庫で冷やしてから
コツ・ポイント
◆ズッキーニは小口切りのほか、飾り用輪切り（単に焼いただけ）の２種にしました。
