熱いキムチと冷たいお豆腐を同時に口に入れると何ともいえない美味しさ☆
短い時間でメインの一品がてきあがります(o^^o)
このレシピの生い立ち
夏にお豆腐は冷たく、おかずは温かく食べたいなと思って作りました♡
材料
- ● 絹豆腐 2丁
- ● キムチ 30g
- ● 豚ひき肉またはバラ 50g
- ● ニラ 1/2束
- ● にんにく 少々
- ● 酒 大1
- ● みりん 小2
- ● 醤油 小1
作り方
-
1
豆腐は冷蔵庫で直前まで冷やしておく。
にんにくはみじん切り、ニラは4センチ程度に切っておく。 -
2
フライパンににんにくと肉を入れ中火で炒める。
肉の色が変わってきたら酒を入れ、ニラとキムチも入れ炒める。 -
3
みりん、醤油を入れて、ニラがしんなりしたら火を止める。
豆腐の水気をきって器に盛り、炒めた豚キムチを乗せて完成♪
コツ・ポイント
油は肉から出るので不要です。
