はたけなかアンバサダーhangover_plate さんの作品です。
このレシピの生い立ち
使用麺：白石一温麺
hangover_plate様（@hangover_plate）のレシピをご紹介させていただきました。
材料
- 温麵 2束
- セロリ 1/2本
- ベーコン 3〜4枚
- にんにく 2-3かけ
- オリーブオイル 大さじ1
- 干し桜エビ 適量
- 鷹の爪の輪切り 適量
- あわせ調味料
- カレー粉 大さじ1-2
- めんつゆ 適量(大さじ3程度)
- トマトケチャップ 適量(大さじ2程度)
- 水 大さじ1-2
作り方
-
1
準備
●ベーコンは1cm幅程度、セロリは斜めに5mm程度に切っておきます -
2
フライパンに潰したにんにくの上からオリーブオイルをかけ、弱火で温めはじめます。
-
3
温麺を硬めにゆでます。
-
4
ゆであがりを待ちつつ②にベーコンを入れて中火で炒め、表面に軽く焦げ目がついたらセロリを入れます。
-
5
茹で上がった温麺を湯切りし、④のフライパンに入れてさらに炒めます。
-
6
あわせ調味料をかけまわします。水分が足りない場合は大さじ1-2程度足して様子を見ます。
-
7
お皿に盛り付け、刻んだセロリの葉と干し桜エビ、鷹の爪をちらします。お好みでライムと目玉焼きを添えて完成
コツ・ポイント
セロリと桜エビが「鼻に抜けるアジア感 」に一役買ってるそうです（hangover_plateさんInstagramより＠hangover_plate）
