はたけなかアンバサダーりょうりょさんの作品です。
このレシピの生い立ち
使用麺：白石一温麺
りょうりょ様（@sou_ryou2）のレシピをご紹介させていただきました。
材料
- 温麺 1/2束
- 豚挽肉 80g
- 人参、ニラ、生木耳 各40gくらい
- 生姜 1/3かけ
- ●水 大さじ1
- ●醤油、日本酒 各小さじ2
- ●オイスターソース、みりん 各小さじ1
- ●顆粒ガラスープ 小さじ1/2
- 胡椒 少々
- ごま油 小さじ1/2くらい
- 水溶き片栗粉、水溶き薄力粉 適量
- 炒め油、揚げ油 適量
作り方
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1
温麺は茹でて冷水で洗い水気を切る。
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2
野菜は細切り、生姜は微塵切り。
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3
●は合わせておく。
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4
フライパンに油を熱し生姜を炒めて、香りがしたら豚挽肉、野菜（左から）の順に炒め ●、胡椒、温麺も加えて手早く炒め合わせる
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5
④に水溶き片栗粉でとろみをつけてごま油を加え、火からおろしてバットに広げて粗熱を取る。
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6
春巻きの皮で具を包んで巻き終わりを水溶き薄力粉で留め、熱した油できつね色になるまで揚げたら出来上がり。
コツ・ポイント
この短さが巻く時にとっても扱いやすかったです（りょうりょさんInstagramより＠sou_ryou2）
